---

Laxfilé för vardag och större serveringar

Filé passar när du vill laga jämna bitar utan krångel. Kunder väljer ofta portionsbitar för snabb matlagning mitt i veckan, medan större filéer fungerar när flera ska äta samtidigt. Vikt och styckning framgår innan du lägger i varukorgen, så mängden kan räknas redan vid köp.

Vild lax eller odlad fisk, vad är bäst?

Här finns både vildlax och odlad fisk. Vild lax listas med metod och område enligt gällande regler för fiske. Odlad fisk från etablerade svenska och norska producenter redovisas med odlingsplats och förädling. Den öppna redovisningen underlättar när du vill jämföra ursprung och välja laxfilé som passar dina krav.

Hur planerar man mängd och följer lax kilopris

Som huvuddel räknar många med cirka 150 till 200 gram laxfilé per vuxen. Vid buffé eller flera rätter kan mängden minskas. Lax kilopris varierar efter ursprung och styckning, därför är det praktiskt att jämföra vikt och pris per kilo i samma vy när du sätter budget för veckan. Behöver du vägledning för mängd står nettovikt per paket tydligt på sidan. Du kan hitta fler råd om fisk i kosten finns hos Livsmedelsverket.

Exempel för en veckoplanering

En familj på fyra som vill laga laxfilé en kväll brukar landa på totalt 600 till 800 gram. Vid två middagar samma vecka väljer många ett paket med flera portionsbitar och kompletterar med grönsaker och potatis. För större sällskap fungerar en hel filé som delas i jämna bitar på plåt.

Tydlig information som gör valet enklare

På varje produkt ser du uppgifter om ursprung, producent och hantering. Där visas även styckningssätt och vikt per bit. Den samlade informationen gör det enklare att beställa rätt mängd laxfilé utan att behöva jämföra på flera ställen.

Förpackning som håller ordning i frysen

Filéer vakuumförsluts eller packas tätt för säker hantering. Portionsbitar ligger ofta en och en, vilket gör det lätt att ta fram rätt mängd utan spill. Skriv gärna datum på påsen om du delar en större bit, så blir rotationen i frysen enkel över tid.

Leverans i obryten fryskedja

Vi levererar hem i obryten fryskedja inom valt tidsfönster. Lägg varorna i frys direkt vid mottagandet. När det är dags att laga, tina långsamt i kyl och öppna förpackningen först när övriga moment är förberedda. Det minskar stress i köket och håller kvaliteten stabil.

Tips för hantering hemma

Tina i kyl över natten när tiden finns. Torka av filén lätt innan kryddning så fäster ytan bra i panna och ugn. Om du delar en större bit, skär i jämna delar så tillagningen blir förutsägbar. För den som vill spara tid går det att förbereda portionsbitar i påsar med enkel kryddning och lägga tillbaka i kylen inför kvällen.

Boke en hemleverans av laxfilé

Välj den mängd som passar dig, lägg i varukorgen och boka ett tidsfönster som passar. Leveransen kommer hem i obryten fryskedja så filén kan läggas i frys direkt och tas fram när det är dags att laga.