---

Svenska signalkräftor – en klassiker med djup smak

Signalkräftor är den mest populära kräftsorten i Sverige och kännetecknas av sitt fasta kött och distinkta smak. De kokas i en lag med rikligt med krondill, salt och socker, vilket ger dem en balanserad sälta och aromatisk smakprofil. Traditionellt serveras de kalla tillsammans med klassiska tillbehör som västerbottensost, knäckebröd och en smakrik aioli.

Signalkräftor passar också utmärkt att använda i rätter där deras fina skaldjurssmak får ta plats. Prova att göra en kräftpasta med vitlök och chili, eller använd kräftköttet i en krämig skaldjurssoppa för en mer elegant måltid.

Havskräftor – milda och eleganta

Havskräftor skiljer sig från signalkräftor genom sin sötare smak och mjukare konsistens. De är ett populärt inslag i skaldjursplatåer, där de serveras med citron och en enkel skaldjurssås. Havskräftor kan även gratineras i ugnen med vitlökssmör och parmesan, en klassisk tillagning som framhäver deras naturliga sötma och ger en krispig, smakrik yta.

För den som föredrar rena smaker kan havskräftorna kokas lätt och serveras naturella, vilket låter deras friska och havsnära smak tala för sig själv. De fungerar även utmärkt som en lyxig förrätt eller som del av en större måltid med andra skaldjur som räkor och hummer.

Kräftor året runt

Trots att kräftor traditionellt förknippas med kräftskivan i augusti, kan de njutas av året runt. De är ett fantastiskt inslag på en nyårsmeny, midsommarfest eller som en lyxig helgmåltid. Kräftor är dessutom en hälsosam råvara, rika på protein och låga på fett, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för den som vill äta gott och näringsrikt.

Hållbarhet och förvaring

För att bevara sin fräschör levereras kräftorna frysta och kokta i lag, redo att tinas och serveras. För bästa resultat rekommenderas långsam upptining i kylskåp, vilket låter kräftorna behålla sin saftighet och smak.

Efter upptining bör kräftorna förvaras i kylskåp och konsumeras inom ett dygn för att behålla sin fräschör. Om de förvaras frysta kan de hålla sig i upp till sex månader utan att förlora i kvalitet, vilket gör det enkelt att alltid ha kräftor redo för framtida tillfällen.

Beställ hem och njut av svenska kräftor

Planerar du en klassisk kräftskiva eller vill du bara lyxa till middagen? Våra svenska kräftor är ett utmärkt val. Med sitt smakrika kött och sin festliga känsla blir de en uppskattad del av varje skaldjursmåltid. Beställ enkelt hem och upplev den genuina smaken av svenska kräftor, perfekt till både fest och vardag.