Filtrera

Sjötunga

Ishavet är din destination för högkvalitativ, hållbart fångad fisk och skaldjur. Sjötunga, en uppskattad delikatess på gourmetrestauranger, erbjuds nu fryst för att garantera färskhet och kvalitet. Denna plattfisk, känd för sin milda smak och fina textur, är ett perfekt val för hälsomedvetna gourmeter eller de som önskar förgylla sin middagsupplevelse med en exceptionell fiskrätt.

Inga produkter hittades som motsvarar ditt val.

En delikatess från Ishavet

Sjötunga (sole), en typ av plattfisk, tillhör samma familj som hälleflundra, piggvar, flundra och rödspätta. Vi fokuserar på hållbarhet och kvalitet, därav kommer vår sjötunga fryst direkt efter fångst för att bevara dess näringsämnen och smak. Den rekommenderade tillagningsmetoden är låg temperatur, gärna tillagad meunière - lättpanerad med brynt smör och kapris, för en smakupplevelse utöver det vanliga. Besök vår receptbank för inspirerande recept på sjötunga.

Hållbarhet och kvalitet

På Ishavet är hållbarhet och kvalitet två grundläggande principer som styr vårt urval av sjötunga. Vi samarbetar endast med fiskare som följer strikta regler för hållbart fiske, vilket säkerställer att bestånden av sjötunga förblir hälsosamma och att fiskemetoderna har minimal påverkan på marina ekosystem. Genom att frysa in fisken direkt efter fångst, kan vi garantera att dess näringsämnen, smak och textur bevaras på bästa möjliga sätt.

FAQ Sjötunga

Hur levereras sjötungan?

Varje beställning av sjötunga levereras direkt till din dörr med effektiv och smidig transport. Genom avancerad frysteknik fryses fisken omedelbart efter fångst, antingen direkt på båten eller vid ankomst till land, för att säkerställa optimal färskhet ända fram till ditt kök..

Hur tillagar man sjötunga?

Det är enkelt att tillaga sjötunga. För bästa resultat, tina fisken långsamt i kylskåpet om den är fryst, krydda lätt med salt och peppar, och stek sedan i smör på medelvärme tills den är gyllenbrun och genomkokt. Sjötungan kan även bakas i ugnen eller grillas för en hälsosammare variant. Servera med en skvätt citron för extra smak.

Hur vet jag när sjötungan är helt tillagad?

Sjötungan är helt tillagad när köttet är ogenomskinligt och lätt flagnar med en gaffel. En intern temperatur på 63°C indikerar att fisken är säkert tillagad. Det är viktigt att inte överkoka sjötungan för att undvika att köttet blir torrt.