Endast ett sökresultat

Marulk

Marulken, även känd som havstorsk, är en fisk som är värdig sin plats i köket på grund av dess rika, saftiga textur och milda, söta smak. Trots dess mindre attraktiva yttre, har marulken en underbart fyllig smak som kan förvandla en mängd olika maträtter. Den har vitt kött som liknar hummer, men med fastare kött. Vår marulk kommer från Norge där den växer sig fin och fast i kalla och klara vatten.

 

 


Havets monster blir kökets läckerhet

En av marulkens mest eftertraktade delar är dess kinder. Marulkens kinder är en delikatess och har en textur som liknar musslor, vilket gör dem idealiska för stekning eller grillning. De kan serveras med en mängd olika såser, från en rik vitvinssås till en kryddig tomatsås. Marulken kan tillagas på många olika sätt – Marulk brukar vanligtvis serveras grillad eller halstrad men passar till de flesta tillagningssätt. Marulken har en smak som inte är alltför djärv och kan fungera bra i många rätter. Det fast köttet klarar med råge att kokas i tomatsås och är därför perfekt i en tomat pasta. Den tillför också en intressant textur till din matlagning, så om du letar efter något nytt på menyn prova gärna Marulken.

FAQ Marulk

  • Hur levereras Marulken?
Fisken levereras hem till er med smidig transport direkt till din dörr. Direkt när fisken fångas så läggs den på is eller fryses ner med den senaste frystekniken, sen håller man den färskheten hela vägen hem till dig. Redan när vi fångar fisken har vi med hjälp av den omtalade frystekniken påbörjat nedfrysningen av de ny fångade fiskarna. Antingen fryser våra fiskare ner fisken direkt på båten om de är en längre väg tillbaka, om de är närmare land fisket sker så fryses fisken ner direkt när de ankommer till land. Samma sak gäller för fiskarna vi har i vår lättlagat kategori.
  • Är Marulken fiskad med hållbart fiske?
Marulken är rödlistad och har på grund av detta hårt satta kvoter. All vår marulk är fiskad inom dessa kvoter. Vi är stolta att presentera alla olika fiskare vi jobbar med och all vår fisk som är märkt beroende, detta då på efter krav som ställs på just den typen av fiske som krävs för att uppnå ett hållbart fiske. Vi värnar om ett hållbart fiske och en frisk natur & hav.
  • Hur tillagar man marulk?
Det bästa sättet att tillaga fisken marulk eller vilken fisk du nu väljer är att använda låg innertemperatur.  Ett bra alternativ när man vill ha en bättre kost och äta lite mindre fettig mat, vår marulk fisk är ett jättebra alternativ, majoriteten av fisk innehåller låga fetthalter men en hel del av bra fetter, ett bra sätt att tillaga fisk är som sagt med tålamod. Se gärna över våra recept för marulk på vår receptbank.
  • Hur snabbt får jag svar om jag har frågor?
Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar så snabbt vi kan beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss.