1 produkt

Bergtunga

Bergtungafilé är något som är en klass för sig, de som gillar sjötunga och gillar det kommer garanterat bli frälsta. Bergtunga, bergskädda – det är två av de vanligaste namnen på en av de mest eftertraktade fiskarna i den svenska kulinariska traditionen. Vår Bergtunga är fiskad i Centrala Nordsjön och kommer i fina fileer. Bergtunga är en väldigt lyxig och fin matfisk. Den liknar såväl sjötunga, som rödtunga i smak. Enkel att tillaga och perfekt att göra till exempel rullader Fiskgratäng eller den klassiska Walevska av. Vår bergtunga fileas innan den fryses och kommer i styckfrysta bitar om 80-120g.


   

Bergtunga plats i köket

Bergtunga tillhör familjen flundrefiskar inom ordning plattfiskar. Det är en halvoval fisk, mindre långsträckt än rödtungan. Tunga är en mångsidig fisk som kan tillagas på flera olika sätt. Den kan ugnsbakas, pocheras eller bara lätt paneras och stekas i smör. När man tillagar tunga är det viktigt att inte överlaga den, eftersom fileerna då kan bli torra. Om du letar efter en hälsosam och läcker fisk att laga till dina måltider, så leta inte längre än till denna tunga! Bergtunga är en eftertraktad fisk i svensk matlagnings tradition. Det är en delikat fisk med ett vit kök som är fast i konsistensen, vilket gör den perfekt för stekning eller att smör pochera. Tunga är en välsmakande och hälsosam fisk med låg fetthalt och kalorier, och den är en bra källa till protein och vitaminer. 

   

FAQ Bergtunga

  • Är det lätt att tillaga bergtunga?
Ja, det är lätt att tillaga bergtunga. Du kan ugnsbaka, steka eller grilla den här typen av fisk. Bergtunga har också en relativt låg kvicksilverhaltjämfört med annan fisk, vilket gör den till ett säkrare val för dig och din familj. Hos oss kan du kanske också hitta rätt recept för dig. Denna fisk är en som hemma proffset enkelt ska kunna tillaga och servera & känna sig stolt över resultatet.
  • Hur levereras bergtungan hem till mig?
I det kalla, klara vattnet hittar  vi fisken där nere där det varmare strömmarna går, där hittar vi bergtunga. Våra erfarna och certifierade fiskare och fiskehandlare åker ut tillhavs för att fiskade färskaste och mest utsökta bergssolarna (som de också heter) till våra kunder. Vi använder oss av helt ny frysteknik som ser till så att fisken håller sin färskhet tills den stunden den fiskas tills att den når fram till din dörr. Därifrån så har du en färsk, fryst fisk hem till din dörr som är redo att tinas och tillagas.
  • Är bergtungan färsk?
Våra Bergtungor är alltid färska då de fryses kort in på efter de fiskats.. Vi säljer alltid bara den färskaste fisken av högsta kvalitet. Vårt team av erfarna, certifierade fiskare och fiskhandlare åker ut i naturen för att handplocka den färskaste och godaste bergtunga till våra kunder. Vi använder helt ny frysteknik som garanterar att fisken håller sig färsk tills den når din dörr . Därmed har du en färsk, fryst fisk vid din dörr som är redo att tinas upp och tillagas i samma ögonblick eller senare om du så önskar. Vi garanterar att vår fisk alltid är färsk.
  • Kan mitt barn äta bergtunga?
Ja, ditt barn kan äta bergtunga. Den här typen av fisk är rik på protein och omega-3-fettsyror, vilket är bra för barnets hälsa. Bergtunga innehåller också vitaminer och mineraler som kan bidra till att hålla ditt barns immunförsvar starkt. Fisken bergtunga är också låg på de skadliga ämnen som fiskar ofta har,. bergtunga är en väldigt nyttig och otroligt god fisk!