Fisk
Skaldjur
Lådor
Rom
Tillbehör
Recept
KundserviceBergtunga
Bergtunga är något som är en klass för sig själv. Vår Bergtunga är fiskad i Centrala Nordsjön och kommer i fina fileer. Bergtunga är en lyxig och fin matfisk som liknar såväl sjötunga och rödtunga i smaken. Vår bergtunga fileas innan den fryses och kommer i styckfrysta bitar på 80-120g.
En Delikatess från Havets Djup
Bergtunga är en fisk som garanterat kommer att charma de som redan älskar smaken av sjö- och rödtunga. Vår bergtunga fångas i de näringsrika vattnen i Centrala Nordsjön. Med sin lyxiga karaktär och smak som påminner om sjö- och rödtunga, är bergtungan en mångsidig fisk som lämpar sig väl för en mängd olika tillagningsmetoder, som rullader eller Walevska.Beställ Bergtunga med Hemleverans
Bergtunga är högt värderad bland matfiskar, en favorit för hela familjen. Den passar perfekt för en variation av tillagningsmetoder, från panering och smörstekning till att bli huvudingrediens i utsökta rullader, tack vare sitt vita, fasta och magra kött. Vi hanterar varje bergtunga med största omsorg, där fisken förbereds och fryses ned kort efter fångst för att bevara dess färskhet och smak.FAQ Bergtunga
Hur smakar bergtunga?
Bergtunga har en mild och delikat smak med en lätt sötma. Köttet är saftigt och har en fin textur, vilket gör den till en uppskattad fisk i många maträtter.
Hur förbereds bergtunga innan leverans?
Efter fångst filéas varje bergtunga för hand med största noggrannhet för att säkerställa perfektion i varje bit. De styckfrysta filéerna på 80-120g paketeras sedan noggrant för att behålla smak och färskhet. En tunn ishinna läggs till som ett extra skydd mot syre, vilket gör att fisken håller sig upp till ett år i frysen.
Vad gör bergtungan till en särskild delikatess?
Bergtungan är en exceptionell matfisk som uppskattas för sitt vita, fasta och magra kött. Dess unika smak, som påminner om sjö- och rödtunga, tillsammans med dess mångsidighet i köket, gör den till en favorit bland finsmakare. Den lämpar sig utmärkt för en mängd tillagningsmetoder, från panering till smörstekning, och kan även användas i sofistikerade rätter som rullader eller Walevska.
Vad skiljer bergtungan från andra flundrefiskar?
Bergtungan skiljer sig från andra flundrefiskar genom sin halvovala form och sin något mindre långsträckta kropp jämfört med rödtungan. Dessutom är bergtungan känd för sin lyxiga karaktär och utsökta smak, vilket gör den till en särskilt uppskattad delikatess bland matfiskar. Dess mångsidighet och enkla tillagning bidrar också till dess unika ställning som en älskad favorit i köket.
Fisk