Bergtunga
Bergtungafilé är något som är en klass för sig, de som gillar sjötunga och gillar det kommer garanterat bli frälsta. Bergtunga, bergskädda – det är två av de vanligaste namnen på en av de mest eftertraktade fiskarna i den svenska kulinariska traditionen. Vår Bergtunga är fiskad i Centrala Nordsjön och kommer i fina fileer. Bergtunga är en väldigt lyxig och fin matfisk. Den liknar såväl sjötunga, som rödtunga i smak. Enkel att tillaga och perfekt att göra till exempel rullader Fiskgratäng eller den klassiska Walevska av. Vår bergtunga fileas innan den fryses och kommer i styckfrysta bitar om 80-120g.
Bergtunga plats i köket
Bergtunga tillhör familjen flundrefiskar inom ordning plattfiskar. Det är en halvoval fisk, mindre långsträckt än rödtungan. Tunga är en mångsidig fisk som kan tillagas på flera olika sätt. Den kan ugnsbakas, pocheras eller bara lätt paneras och stekas i smör. När man tillagar tunga är det viktigt att inte överlaga den, eftersom fileerna då kan bli torra. Om du letar efter en hälsosam och läcker fisk att laga till dina måltider, så leta inte längre än till denna tunga! Bergtunga är en eftertraktad fisk i svensk matlagnings tradition. Det är en delikat fisk med ett vit kök som är fast i konsistensen, vilket gör den perfekt för stekning eller att smör pochera. Tunga är en välsmakande och hälsosam fisk med låg fetthalt och kalorier, och den är en bra källa till protein och vitaminer.
FAQ Bergtunga
- Är det lätt att tillaga bergtunga?
- Hur levereras bergtungan hem till mig?
- Är bergtungan färsk?
- Kan mitt barn äta bergtunga?
Bergtungafilé är något som är en klass för sig, de som provat sjötunga och gillar det kommer garanterat bli frälst. Bergtunga tillhör familjen flundrefiskar inom ordning plattfiskar. Det är en halvoval fisk, mindre långsträckt än rödtungan. Vår Bergtunga är fiskad i Centrala Nordsjön och kommer i fina fileer. Bergtunga är en väldigt lyxig och fin matfisk. Den liknar såväl sjötunga, som rödtunga i smak. Enkel att tillaga och perfekt att göra till exempel rullader eller Walevska av. Kommer i styckfrysta bitar om 80-120g.
Handla bergtunga med fri hemleverans till bl a Stockholm, Uppsala, Enköping, Nyköping, Täby, Västerås, Värmdö och Södertälje med omnejd.
Bergtunga är en mycket uppskattad matfisk. En familjefavorit som passar perfekt att panera, smörsteka eller som rullader. Vitt, fast och magert kött. Fisken filéas för hand och styckfryses kort tid efter fångst. Därefter ges filéerna en tunn ishinna för att utestänga syret vilket gör att fisken håller sig 1 år i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!
Vikt | 2 kg |
---|---|
Latinskt namn | Microstomus kitt |
Ursprung | Nordsjön |
Fångstmetod | Fiskad |
Kilopris | 398kr |
Hållbarhet | 12 månader |