Havsabborre är ett säkert kort när du vill laga fisk som ser välordnad ut på tallriken och fungerar i många rätter. Detta är ett smidigt sätt att beställa hem en bra råvara med hemleverans i obryten fryskedja. Vi arbetar med respekt för råvaran och havet, på så sätt får vi fisk av högsta kvalitet, som du kan känna dig trygg med hela vägen från fångst till tallrik.
Art, fiske och område framgår på produktsidan så du vet var råvaran kommer ifrån och hur den har hanterats. Den öppna informationen gör planeringen enklare när du jämför fisk till kommande middagar. Översikt om art, fångstmetoder och hållbarhetsråd finns i WWF:s Fiskguide om havsabborre.
Så väljer man rätt mängd
Som huvuddel räknar många med cirka 150 till 200 gram rå fisk per vuxen. Två personer landar då runt 300 till 400 gram, fyra personer runt 600 till 800 gram. Vid buffé eller flera rätter brukar mängden justeras ned. Utgå från sällskapets aptit och komplettera vid behov med grönsaker, potatis eller bröd.
Hur man hanterar fisken hemma
Lägg varorna i frys vid leverans. Tina långsamt i kyl på fat när det är dags att laga. Öppna förpackningen nära tillagning så blir hanteringen ren och enkel. Har du delat upp i mindre bitar kan du märka påsen med datum för bättre överblick i frysen.
När passar havsabborre bäst
Många använder havsabborre till ugnsbakad middag mitt i veckan när tiden behöver hålla. Den fungerar även när du vill servera en ren huvuddel med få tillbehör och ändå få en helhet som ser genomtänkt ut. För en enklare start kan fisken kryddas försiktigt och serveras med pressad potatis, lite grönt och en mild sås.
Ugnen är ett tryggt tillagningssätt hemma
Ugn ger jämn värme och förutsägbart resultat. Lägg fisken på plåt eller i form och håll medeltemperatur så hinner den bli genomlagad utan att torka. En skvätt olja, lite salt och citron räcker långt när du vill låta råvaran tala. Du kan också lägga till örter eller Kalix löjrom mot slutet.
Enkla kockknep
Torka fisken lätt så kryddningen fäster. Snitta skinnet med korta snitt på snedden så ligger den still på plåten och värmen fördelas jämnt. Använd bakplåtspapper för smidig hantering och täck löst med folie om den ska vila en stund. Spara skyn till en snabb citronsås och använd eventuella rester i en lunchsallad nästa dag.
Varför många väljer Ishavet
Beställningen är rakt igenom enkel och leveransen sker i obryten fryskedja i bokat tidsfönster. Produktsidorna samlar uppgifter om art, fiske och område på samma ställe, vilket underlättar jämförelser. Höga betyg från kunder online visar att vi är uppskattade och fungerar bra och att det är tryggt.
Välj mängd och boka leverans
Bestäm hur mycket havsabborre som passar ditt sällskap, lägg i varukorgen och välj ett tidsfönster som fungerar. Varorna kommer hem klara för kylen eller frysen så du kan fokusera på matlagningen.
Fisk
Skaldjur
Lättlagat
Fisklådor
Rom
Tillbehör
Recept
Erbjudande
