---

Tydligt ursprung

Lax sida listas med uppgifter om var fisken kommer från och hur den hanterats fram till packning. Du ser informationen innan köp och slipper leta detaljer i efterhand. Transparensen gör det lätt att jämföra alternativ och välja laxsida som passar dina krav.

Vad kan man göra med laxsida med skinn

En hel laxsida med skinn fungerar för gravning, bakning i ugn och gril på plåt eller bräda. Skinnet underlättar hanteringen när fisken ska flyttas mellan galler, plåt och fat. Behöver du mindre bitar går det bra att dela sidan i jämna delar och frysa in var för sig för kommande middagar.

Räkna mängden för ditt sällskap

Som huvuddel räknar många med cirka 150 till 200 gram per vuxen. Vid buffé eller flera rätter kan mängden sänkas. Vikt framgår på produktsidan så du kan sätta antal efter antalet gäster och undvika spill. Behöver du mer yta på fatet kompletterar många med potatis, sallad och en mild sås. Det finns fler råd om fisk i kosten finns hos Livsmedelsverket.

Förpackning och leverans med en obryten fryskedja

Laxsida packas tätt och vakuumförsluts för säker hantering. Beställningen levereras hem i obryten fryskedja inom det tidsfönster du bokar. Lägg varorna i frys direkt vid mottagande. Tina långsamt i kyl när det är dags att laga och öppna förpackningen först när allt är förberett.

Laxsida för helg, högtid och större serveringar

När många ska äta är laxsida ett praktiskt val eftersom den kan tillagas hel och läggas upp på ett enda fat. Till julbord är gravning vanligt. Till vår och sommar bakas sidan ofta i ugn med enkla kryddor. För större sällskap delar många upp sidan i två plåtar för att få jämn värme i vanliga hemmaugnar.

Tips för förvaring hemma

Skriv datum på påsen om du delar en laxsida och fryser in delar separat. Förslut tätt och lägg bitarna platt så tinar de jämnt vid nästa tillfälle. Vid upptining i kyl behåller fisken sin form och blir enklare att hantera på skärbrädan.

Prova laxsida

Välj den laxsida som passar ditt upplägg, sätt antal efter sällskap och boka leveranstid. Vi visar ursprung och hantering öppet på produktsidan och levererar hem i obryten fryskedja. När grunden är på plats blir resten enkelt vid spisen.