Visar alla 2 resultat

Hälleflundra

Norsk hälleflundra är kungen av alla plattfiskar då den kan bli flera meter lång och väga flera hundra kilo. Med ett milt kött som är vitt, fast och saftigt, med en konsistens som nästan påminner om vanligt kött är den en självklarhet på många restauranger. “Liten Hälle” eller hälleflundra är en delikatess och dess kött gör att den kan tillagas på en lång rad sätt och passar utmärkt som ensam stjärna på tallriken liksom ihop med många olika ingredienser – perfekt när du vill skapa en festmåltid åt släkt och vänner .


Färsk fryst hälleflundra

Vår färsk frysta hälleflundra är en fisk som fångas och sedan fryses omedelbart för att bevara sin färskhet. Hälleflundra och liten hälleflundra anses vara av högre kvalitet än vanlig färsk hälleflundra eftersom man bevarar färskheten genom att fisken fryses direkt när den fiskas. Detta ger hälleflundranen en mer delikat smak och konsistens. 

När vi köper in hälleflundra är det viktigt för oss att hitta fisk från hållbara bestånd eller är KRAV eller MSC certifierad. Går inte det köper vi från leverantörer som värnar om våra värderingar om att äta bättre fisk.. 

Färsk fryst hälleflundra kan tillagas på en mängd olika sätt. Den kan bakas, grillas, pocheras eller sauteras. Vid tillagning av hälleflundra är det viktigt att inte överlaga den, eftersom all fisk som överlagas då blir torr och seg. Termometern är din bästa vän i köket och vi rekommenderar att fiskens innertemperatur inte ska gå över 55 grader.

Om du letar efter ett färskt och läckert fisk- och skaldjur alternativ är färsk fryst hälleflundra ett utmärkt val.

FAQ - Hälleflundra

  • Är det lätt att tillaga Hälleflundra?

Ja, hälleflundra är lätt att tillaga. Du kan baka den, steka den eller grilla den, eller gör som gourmet kockarna och sous-vide tillaga den. Alla dessa metoder är bra att använda med hälleflundra då fisken har ett robust kött. Hälleflundran är en fisk som klarar mycket vilket gör den perfekt att använda i flera olika recept. Hitta recept i vår receptbank eller någon annan sida som recept.nu.  Beställ din fisk idag! Du kan antingen baka, grilla eller steka den. så där finns något för alla som gillar sin fisk på sitt sätt .

  • Var hittar jag hälleflundra recept?

Du har tur! Här hos oss inne på Ishavet har vi goda recept för hälleflundra, här kan ni hitta något som passar er och de ni älskar ur havsmat ! Hälleflundra färskfryst och redo för att snabbt tinas upp och tillagas.

  • Kan mitt barn äta Hälleflundra?

Hälleflundra är en fisk som är bra att äta, men har man barn som är lite yngre är intaget av vissa fiskar begränsat till en gång i veckan för både flickor och pojkar som fortfarande är unga.

  • Hur levereras fisken hem till mig?

Hälleflundra fiskas i de kalla vattnen i nordatlanten där fisken växer sig stor och stark. Den största hällen som fångats var nästan 3m lång och vägde strax över ¼ ton (250 kg). Hälleflundran är också en fisk som är rolig att sportfiska där man med spunnen lina är enda alternativet vid fiske efter hälleflundra. Den är stum och har hög brottstyrka. Den spunna linan ger en direktkontakt med betet så du känner precis vad som händer i vattnet. Den ger dessutom perfekta mothugg. Vi använder oss av helt ny frysteknik som ser till så att fisken håller sin färskhet tills den stunden den når fram till din dörr och därifrån så har du en färsk, fryst fisk hem till din dörr som är redo att tinas och tillagas samma stund eller senare om du så väljer det.