Svensk Laxsida från Kalix, 3.2kg

Laxsida – perfekt inför sommaren

En favorit från våra leverantörer. Vår laxsida erbjuder många sätt att skapa minnesvärda måltider, perfekt för att grilla på cederplanka eller grava under de svenska högtiderna så som midsommar. Njut av sommarens smaker genom att experimentera med olika kryddor och marinader. Laxsida passar utmärkt för större grillfester och imponerar med sin saftighet och smak.

Vår vildlax är ca 1.4kg-1.8kg per helsida och har skinnsida som ger extra smak och underlättar vid tillagning. Den svenska vildlaxen som har levt vilt och simmat i öppna hav är magrare, men är fast och smakrik i köttet. Lax är en ganska fet fisk och tar smak av sin kosthållning och är därför lite annorlunda jämfört med odlad då den ätit sill och och det kan även finnas färgavvikelser på individ nivå av den kosthållning som fisken har haft.

Din laxsida – ditt val

Grilla, röka eller grava – välj hur du vill tillaga din laxsida. Prova olika gravningstekniker och smakkombinationer som dill, fänkål, koriander och lime, eller rödbeta och pepparrot. Variationsmöjligheterna gör att du aldrig tröttnar på denna delikata fisk.

Högtidens höjdpunkt

Imponera på familj och vänner med din egen förädlade laxsida under högtiderna. Vår laxsida är perfekt för alla tillfällen och kan lätt anpassas efter smakpreferenser. Den rika konsistensen gör den idealisk för grillning, där skinnet håller fisken saftig och smakrik. Skapa eleganta rätter som blir höjdpunkten på varje fest.

Hållbart och högkvalitativt

Vår laxsida kommer från medvetna norska odlare som garanterar högsta kvalitet genom hållbara metoder. Levereras fryst och vakuumförpackad för optimal färskhet och smak. Varje förpackning innehåller två hela sidor, 40-65 cm långa, perfekta för stora sammankomster och festliga måltider. Hållbar produktion säkerställer en produkt du kan känna dig bra om att servera.

Fisket av Vildlax är hårt begränsat i Norrland och fiskarna får inte fiska efter något annat än lax under de 20 dagar långa laxfiske. Detta för att man ska kunna hålla koll på de specifika kvoter som är årligen satta. Vår fiskare är baserad uppe i bottenviken, där fiskas laxen i speciella fällor som är bra för att skydda fångsten från säl, men också skyddar sälen från att fastna. Vi är glada att få erbjuda dig denna svensk vildlax från Norrland då ditt köp stödjer den svenska fiskeindustrin och du får en både god och smakrik produkt.

Produktdetaljer

Grundpriset baseras på 3,2 kg, men priset kan variera. Laxsidan tinas upp hel för att behålla kvaliteten, eftersom hållbarheten försämras om den delas upp i frysen. Den svenska vildlaxen, som lever vilt i öppna hav, är magrare men fast och smakrik i köttet. Laxsidan är rik på omega-3 fettsyror och högkvalitativt protein, vilket gör den till ett hälsosamt val.

Laxsidan levereras som cirka 2-3 helsidor per förpackning, fryst och vakuumförpackad. Laxens längd är cirka 40-65 cm. Denna vildfångade lax har en naturlig variation i färg och smak beroende på dess kost och levnadsmiljö. Fisket i Norrland är hårt reglerat för att skydda bestånden och använda hållbara metoder.

Lax är en av de mest populära matfiskar i världen. I Sverige äter ofta laxsida i samband med högtider där den har en självklar plats som gravad, rökt, och inkokt på smörgåsborden.

Vanliga frågor - FAQ

Q: När levereras mina varor?
A: När du lagt din beställning kommer vi att kontakta dig via telefon inom 1-2 dagar för att bestämma dag och tid för din hemleverans.

Q: Vad har ni för returvillkor och kvalitetsgaranti?
A: Returrätten gäller ej för livsmedel men vi erbjuder alltid en månads smak & kvalitetsgaranti  om produkten är undermålig eller frostskadad så kommer vi och hämtar varorna och ersätter den med nya eller ger dig pengarna tillbaka.

Q: Hur snabbt får jag svar?
A: Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar inom 24h beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss.

Q: Är fisken färsk eller fryst?
A: Vi säljer styckfrysta kvalitetsprodukter av fisk & skaldjur som är framtagna för att underlätta för dig som kund då du bara kan ta fram några bitar ur frysen som alltid smakar bra. I många fall är vår frysta fisk bättre än den färska i både smak, kvalitet och näringsinnehåll. Färsk fisk tar åtskilliga dagar, ibland veckor innan den når fiskdisken då är vår fisk som fryses i samband med fångsttillfället mycket fräschare och håller en bättre struktur i köttet.