Laxrygg Backloin, Superior 1kg

Lax backloin Superior – ryggfiléns finaste del

Backloin är den tjocka, fasta delen av laxens ryggfilé. Köttet är jämnt marmorerat och smaken ren och mild, och bitarna håller formen oavsett om du skär sashimi eller steker dem. Vår lax backloin i kvaliteten Superior hör sedan länge till kundernas favoriter.

Svenskproducerad av norskodlad lax

Laxen är atlantlax som har odlats i Norge och därefter putsats, portionerats och frysts hos en producent i Sverige. Varje bit är skinn- och benfri och vakuumförpackad för sig. Du tar fram precis så många du behöver, och resten ligger kvar i frysen.

Laxen är miljöcertifierad enligt ASC, en oberoende certifiering för vattenbruk som ställer krav på bland annat vattenmiljö, fiskens välfärd, spårbarhet och arbetsvillkor.

Fryst kvalitetslax i sashimikvalitet

Ryggfilén är styckfryst och håller sashimikvalitet, så den passar lika bra rå som tillagad. Tina den i kylskåpet, eller i kallt vatten om det är bråttom, så behåller köttet sin fasta konsistens. Laxen har dessutom en hög proteinhalt, 20 g per 100 g.

Så använder du lax backloin

• Rå: sashimi, sushi, tartar och pokébowl.
• Halstrad: en snabb yta i het panna, med kärnan kvar rosa.
• I ugn: med citron och örter, eller glaserad med miso och soja.

Hämta inspiration i vår receptbank. Vill du hellre ha jämntjocka portionsbitar till ugn eller grill? Då passar vår lax midloin, Premium utmärkt.

Produktinformation

• Produkt: Laxrygg Backloin, Superior
• Art: Atlantlax (Salmo salar)
• Ursprung: Odlad i Norge, producerad i Sverige
• Miljöcertifiering: ASC
• Kvalitet: Superior, sashimikvalitet
• Förpackning: 1 kg, styckfryst och vakuumförpackad, ca 180–200 g per bit (ca 5–6 bitar)
• Allergen: Fisk

Förvaring och tining

Frysvara, förvaras vid −18 till −22 °C. Tina i kylskåpet. Upptinad lax håller högst två dagar vid 0–4 °C, dock inte längre än bäst före-datumet, och bör inte frysas om. Plasten sorteras som mjukplast.

Näringsvärde per 100 g

• Energi: 964 kJ / 230 kcal
• Fett: 16,0 g, varav mättat fett 1,9 g
• Kolhydrater: 0 g, varav sockerarter 0 g
• Protein: 20 g
• Salt: 0 g

Leveransinformation

Vi levererar från Umeå i norr till Ystad i söder, främst med vår budpartner Gordon Delivery och vid behov med våra egna bilar. Hemleveransen ingår när du handlar för minst 990 kr, och du väljer själv dag, tid och hur varorna ska lämnas. Se gärna våra aktuella erbjudanden.

Vanliga frågor - FAQ

Q: När levereras mina varor?
A: När du lagt din beställning kommer vi att kontakta dig via telefon inom 1-2 dagar för att bestämma dag och tid för din hemleverans.

Q: Vad har ni för returvillkor och kvalitetsgaranti?
A: Returrätten gäller ej för livsmedel men vi erbjuder alltid en månads smak & kvalitetsgaranti om produkten är undermålig eller frostskadad så kommer vi och hämtar varorna och ersätter den med nya eller ger dig pengarna tillbaka.

Q: Hur snabbt får jag svar?
A: Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar inom 24h beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss.

Q: Är fisken färsk eller fryst?
A: Vi säljer styckfrysta kvalitetsprodukter av fisk & skaldjur som är framtagna för att underlätta för dig som kund då du bara kan ta fram några bitar ur frysen som alltid smakar bra. I många fall är vår frysta fisk bättre än den färska i både smak, kvalitet och näringsinnehåll. Färsk fisk tar åtskilliga dagar, ibland veckor innan den når fiskdisken då är vår fisk som fryses i samband med fångsttillfället mycket fräschare och håller en bättre struktur i köttet.