Musslor – smakrika och mångsidiga
Pilgrimsmusslor, blåmusslor och vongolemusslor är tre skaldjursfavoriter. Pilgrimsmusslor har en mild och söt smak, perfekt att steka hastigt i smör med en nypa curry. Blåmusslor passar utmärkt i mustiga grytor som denklassiska moules marinières, medan vongolemusslor ger den rätta smaken till italienska pastarätter. Oavsett tillagningssätt är musslor ett enkelt sätt att lyfta rätter med havets naturliga smaker.
Pilgrimsmusslor – mjuka och eleganta
Pilgrimsmusslor (kärt barn har månag namn t.ex scallops och kammussla) är en riktig favorit bland kockar och matentusiaster. De kännetecknas av sitt mjuka kött och milda, nästan söta smak. Tillredningen är enkel: en hastig stekning i het panna med lite smör eller olja räcker för att få fram en gyllene yta, medan insidan förblir saftig. Pilgrimsmusslor gör sig bra med smaker som vitlök, citron och färska örter. Vill du imponera på gästerna kan du servera dem tillsammans med en len blomkålspuré och en syrlig vinsky, eller varför inte lägga dem på en salladsbädd med granatäppelkärnor och en dressing av olivolja och balsamvinäger.
Blåmusslor – basen till klassiska rätter
Blåmusslor är kanske den mest kända musselsorten i det nordiska köket. De är ofta huvudingrediensen i en klassisk moules marinières, där musslorna får sjuda i vitt vin, grädde och aromatiska kryddor som lök och persilja. Tack vare sin fylliga smak och tydliga havskaraktär passar blåmusslor även bra i soppor, pastarätter och gratänger. Det är en råvara som går snabbt att laga, vilket gör den perfekt för både en snabblagad vardagsmiddag och en avslappnad helgkväll.
Vongolemusslor – italiensk elegans
Vongolemusslor är en självklar favorit i det italienska köket och dyker ofta upp i den klassiska rätten Spaghetti alle Vongole. Med sin milda, något söta ton bidrar de till en lätt men ändå tydlig smakbild. En enkel men elegant tillagning är att fräsa musslorna i olivolja, vitlök och chili innan de blandas med nykokt pasta och lite persilja på toppen. Eftersom vongolemusslorna är förvällda och frysta direkt efter fångst bevaras deras kvalitet och näringsvärde, vilket gör det enkelt att alltid ha dem redo i frysen.
Hänsyn till miljö och framten
Vi samarbetar med utvalda leverantörer för att säkerställa att alla musslor i sortimentet är fiskade eller odlade på ett ansvarsfullt sätt. Det innebär att bestånden hanteras med omsorg och att hänsyn tas till både miljö och framtida generations möjligheter att njuta av samma råvaror. Dessutom ser vi till att varorna förvaras och transporteras på ett klimatsmart sätt, bland annat genom vårt samarbete med Gordon Delivery. På så sätt kan du känna dig trygg i att du gör ett bra val för både din matlagning och vår gemensamma planet.
Tips och servering
Musslor är inte bara goda – de går också snabbt och enkelt att tillaga. Du kan ånga dem, steka dem eller koka dem i en smakrik buljong. Pilgrimsmusslor gör sig perfekt som förrätt, medan vongolemusslor och blåmusslor ofta får vara huvudrollsinnehavare i allt från pastarätter till soppor. Ta gärna en titt på vår receptsida om du vill ha mer inspiration och upptäck hur lite vitt vin, färska örter eller en skvätt grädde kan lyfta musslorna till nya höjder.
Beställ hem och förgyll middagsbordet
Vi har nu gjort det ännu smidigare att få in mer havsinspirerade råvaror i vardagen. Oavsett om du är ute efter pilgrimsmusslor till en festmiddag eller blåmusslor för en enkel fredagsrätt finns ett alternativ som passar. Klicka runt i kategorin för att hitta just dina favoriter, lägg dem i varukorgen och se fram emot en leverans med premiumprodukter direkt till dörren. Låt havets smaker ta plats på ditt bord och upptäck hur enkelt det är att laga förstklassiga rätter när man utgår från bra råvaror.