---

Kotletter på grill

Svärdfisk skärs som jämna kotletter som tål att vändas över hög värme. Kort tid på gallret räcker oftast för ett fint ytskikt medan mitten hinner bli klar. En press citron vid servering räcker långt när du vill hålla det rakt och enkelt.

Transparens som skapar förtroende

Vi redovisar art, fångstområde och hur varan hanterats före packning. Uppgifterna ligger samlade vid produkten så det är lätt att jämföra innan köp. När källan är tydlig blir valet tryggt för den som vill ha svärdfisk med känd bakgrund. För bakgrund om svärdfiskens bestånd och vanliga fångstmetoder, läs WWF:s Fiskguide om svärdfisk.

Räkna per person

Som huvudrätt brukar en kotlett per person vara en bra utgångspunkt. Vid fler rätter på bordet räcker ofta en halv kotlett. Planerar du för grillkväll med större aptit kan det vara klokt att lägga till någon extra bit.

Enkel planering med dessa storlekar

Svärdfisk säljs styckfryst och vikt per bit framgår på produktsidan. Intervallet ligger vanligtvis runt 170 till 230 gram, vilket gör beräkningen enkel oavsett om du lagar till två eller fler. För den som vill laga vid flera tillfällen går det att ta fram precis det antal kotletter som behövs och spara resten.

Svärdfisk med en citron vid sidan om

Svärdfisk står bra för sig själv med citron och lite grönt vid sidan. Vill du variera kan du bryna snabbt i pannan och låta kotletterna gå klart i ugn en kort stund för jämn temperatur rakt igenom. Håll tillbehören enkla så råvaran får ta plats på fatet.

Hantering i köket

Tina kotletter i kyl i god tid. Torka av lätt med papper före tillagning så ytan blir jämn på grillgallret. När bitarna kommer av värmen kan de vila kort på skärbräda innan upplägg för ett prydligt snitt.

Hemleverans på dina villkor

Beställningen går i stabil kylkedja hela vägen hem. Du väljer tidsfönster i kassan och kan planera tiningen efter när middagen ska stå på bordet. Fryst vara markeras där det gäller så hanteringen blir tydlig redan innan du lägger i varukorgen.

Beställ svärdfisk här

Välj antal kotletter efter sällskapet och lägg din order. Kontrollera vikt och ursprung på produktsidan om du vill läsa mer. Vi levererar i det tidsfönster du bokar så att råvaran kommer fram redo för kyl och lugn förberedelse.