Filtrera

Endast ett sökresultat

Rödtunga

Rödtunga, en familjefavorit till alla sorters måltider. Den kan paneras, smörstekas eller tillagas som rullader. I danmark friterar man den och äter med remouladsås. Den vitköttiga fisken har fast magert kött vilket gör den utsökt när den fileas för hand. Rödtunga är populär som matfisk eftersom den är lätt att filéa och har ett utsökt köttet med en lätt söt smak. Rödtunga fileer kommer styckfrysta mellan 70-120g från oss på Ishavet, så de är redo att plockas fram och tillagas så många bitar ni vill ha.

Rödtungafilé, 2kg

756 kr
Lägg till
 

Rödtunga - En familjefavorit

Rödtunga är en viktig kommersiell fiskart i nordvästra Atlanten. Den fångas med trål , långrev eller garn och köttet saluförs färsk fryst som åstadkoms med hjälp av den senaste frystekniken. Rödtunga är populär som matfisk eftersom den är lätt att filéa och köttet är delikat med en lätt söt smak. Den kan bakas, stekas, grillas eller ångas, fisk kan helt enkelt tillagas på många olika sätt.   Men en av de mest populära och fördelaktiga metoderna är att laga den med tålamod. Rödtunga eller andra typer bör alltid ha en låg innertemperatur och då den blir torr när den värms upp för mycket så att fettet inte smälter bort innan det hamnar på din tallrik. Fisk har ingått i många kulturers kosthållning världen över - varför inte prova något nytt?      

FAQ Rödtunga

 
  • Hur levereras fisken?
Fisken levereras hem till er med smidig transport direkt till din dörr. Direkt när fisken fångas så läggs den på is eller fryses ner med den senaste frystekniken, sen håller man den färskheten hela vägen hem till dig. Redan när vi fångar fisken har vi med hjälp av den omtalade frystekniken påbörjat nedfrysningen av de ny fångade fiskarna. Antingen fryser våra fiskare ner fisken direkt på båten om de är en längre väg tillbaka, om de är närmare land fisket sker så fryses fisken ner direkt när de ankommer till land. Samma sak gäller för fiskarna vi har i vår lättlagat kategori.
  • Är rödtungan fiskad med hållbart fiske?
Ja det stämmer, all vår rödtunga är fiskad med hållbart fiske. Vi är stolta att presentera alla olika fiskare vi jobbar med och all vår fisk som är märkt beroende, detta då på efter krav som ställs på just den typen av fiske som krävs för att uppnå ett hållbart fiske. Vi värnar om ett hållbart fiske och en frisk natur & hav.
  • Hur tillagar man Rödtunga fisk?
Det bästa sättet att tillaga fisken rödtunga eller vilken fisk du nu väljer är att använda låg temperatur och lång tillagningstid. Ett bra alternativ när man vill ha en bättre kost och äta lite mindre fettig mat, vår rödtunga fisk är ett jättebra alternativ, majoriteten av fisk innehåller låga fetthalter men en hel del av bra fetter, ett bra sätt att tillaga fisk är som sagt med tålamod. Se gärna över våra recept för rödtunga på vår receptbank.
  • Hur snabbt får jag svar om jag har frågor?
Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar inom 24h beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss