Kalix Löjrom, 250g

Kalix Löjrom – Sveriges guldkorn från Norrland

Kalix Löjrom står för ren lyx, men varför spara den bara till speciella tillfällen? Njut av den vid en middag med vänner, serverad på en pinsa eller smörstekt toast. Eller kanske som en gnistrande orange höjdpunkt på nyårsmiddagen. Och om du inte äter upp allt? Ingen fara – den går att återfrysa, även om kvaliteten kan försämras något.

Vad är Kalix Löjrom?

Kalix Löjrom är en exklusiv svensk delikatess, skördad från siklöjan i de kalla, rena vattnen i Kalix. Denna löjrom är känd för sina små, orange korn som spricker i munnen och erbjuder en intensiv smakupplevelse med en perfekt balans av salt och hav. Det är en verklig skandinavisk delikatess som uppskattas av gourmeter världen över.

Fisket av löjrom sker under en kort period, från slutet av september till slutet av oktober varje år. Precis som med Kalix löjrom är detta fiske både småskaligt och noggrant reglerat för att skydda framtida fiskbestånd och säkerställa hållbarheten. Endast ett begränsat antal fiskebåtar har tillstånd att fiska siklöja i de kalla, rena vattnen i Kalix.

Löjrommen som fångas måste hanteras inom 24 timmar för att säkerställa att den håller sig färsk och bibehåller högsta kvalitet från fångsttillfället till dess att den når konsumentens bord. Produktionen av Kalix Löjrom kräver stor yrkesskicklighet, kunskap och erfarenhet, särskilt när det gäller att uppfylla de strikta hållbarhetskrav som ställs på en produkt av denna kaliber.

Kostnad för årets skörd av Kalix Löjrom (2024) – 995 kr/250g

Kostnaden för årets skörd av Kalix Löjrom är 995 kr per 250g.

Användning och servering

Njut av den underbara smaken som bäst kombineras med traditionella ingredienser som crème fraîche, rödlök och gräslök. Dessa kombinationer skapar en symfoni av smaker som dansar på tungan. Perfekt för festliga tillfällen, löjrommen kan serveras på toast, som topping på blinis, eller som en del av en elegant förrätt.

Skyddat ursprung

En sällsynt utmärkelse Inte alla produkter har äran att bära EU:s Skyddad ursprungsbeteckning (SUB). Denna särskilda utmärkelse är ett bevis på löjrommens äkthet och kvalitet. Kalix Löjrom var den första svenska produkten att erhålla denna prestigefyllda märkning, vilket betyder att när du väljer vår löjrom, väljer du en del av Sveriges kulturella och kulinariska arv.

Leveransinformation

Vi levererar från Umeå i norr till Ystad i söder. Vi jobbar främst med vår budpartner Gordon Delivery men kör också med våra egna bilar. Hemleverans ingår i priset när du handlar för minst 990 kr. Du väljer vilken dag och tid på dygnet som passar dig för leverans och hur varorna ska lämnas.

Vanliga frågor - FAQ

Q: När levereras mina varor?
A: När du lagt din beställning kommer vi att kontakta dig via telefon inom 1-2 dagar för att bestämma dag och tid för din hemleverans.

Q: Vad har ni för returvillkor och kvalitetsgaranti?
A: Returrätten gäller ej för livsmedel men vi erbjuder alltid en månads smak & kvalitetsgaranti  om produkten är undermålig eller frostskadad så kommer vi och hämtar varorna och ersätter den med nya eller ger dig pengarna tillbaka.

Q: Hur snabbt får jag svar?
A: Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar inom 24h beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss.

Q: Är fisken färsk eller fryst?
A: Vi säljer styckfrysta kvalitetsprodukter av fisk & skaldjur som är framtagna för att underlätta för dig som kund då du bara kan ta fram några bitar ur frysen som alltid smakar bra. I många fall är vår frysta fisk bättre än den färska i både smak, kvalitet och näringsinnehåll. Färsk fisk tar åtskilliga dagar, ibland veckor innan den når fiskdisken då är vår fisk som fryses i samband med fångsttillfället mycket fräschare och håller en bättre struktur i köttet.