---

Ursprung du kan följa

Hummern fiskas i nordliga vatten och presenteras med tydlig info om fångstområde och hantering på produktsidan. Uppgifterna gör det lätt att se var råvaran kommer ifrån och hur den har tagits om hand. Det ger en trygg grund när du vill köpa hummer med känd bakgrund. För mer fakta om bestånd, fredningstider, minimimått och redskapskrav kan du läsa Havs och vattenmyndighetens genomgång av hummerfiske.

Hur mycket behöver man per person

Här visas hummer i olika vikter, till exempel runt 500 g och 600 g. Vikten hjälper när du räknar per person eller vill komplettera med andra skaldjur. En jämn storlek ger förutsägbara bitar vid uppläggning och gör det lätt att beräkna mängd till sällskapet.

Exempel på planering

En hummer på cirka ett halvt kilo fungerar som huvuddel i en lätt måltid. Två stycken i samma vikt räcker ofta till ett delat upplägg med bröd, citron och enkla tillbehör. För ett större fat kompletterar många med räkor eller musslor och låter hummern stå i mitten.

Hantering och temperatur

Produkterna levereras färdigkokta och hålls kalla genom hela kedjan. Poängen är att du ska kunna tina i kyl och lägga upp när det passar. En stabil kylkedja bevarar textur och smak från packning till dörr, vilket minskar svinn och ger en lugn planering inför servering.

Servera utan stress

Färdigkokt hummer kräver inga omfattande moment hemma. Skär upp vid ledade partier och lägg på fat med citron och något litet grönt för kontrast. Vill du variera kan du plocka ut köttet och använda det i en mild soppa eller som topp på en enkel sallad där hummern får vara huvudpoängen.

Förberedelser inför servering

Tina i kyl i god tid före måltiden så håller hummern sin form. Låt den rinna av innan upplägg så blir fatet rent och lätt att hantera. Lägg fram citron och bröd strax innan gästerna sätter sig.

Leverans som håller en obryten fryskkedja

Du väljer tidsfönster i kassan. Leveransen sker i obruten kylkedja till din adress. Den stabila temperaturen ger förutsägbarhet när du vet vilken dag och tid råvaran anländer.

Bästa stället att köpa hummer online

Välj vikt som passar kvällen och lägg din beställning. Kontrollera ursprung och märkning på produktsidan om du vill läsa mer. När ordern är lagd bokar du tid som passar, så kommer hummer hem i rätt skick och är redo att serveras.