Sej – Ryggfilé, 2kg

Sej Ryggfilé – loin 120–160 g

Fast, mild och pålitlig – vår sejloin kommer från det kalla, klara vattnet i Nordsjön. Det här är ryggfilén – den mest köttiga delen av gråsejen (*Pollachius virens*), skuren i portionsbitar om 120–160 gram. En utmärkt vardagsfisk med låg fetthalt och högt näringsinnehåll.

Köttet är fastare än torskens och passar perfekt i rätter där du vill att fisken ska hålla ihop: stekt i smör, ugnsbakad med citron och dill eller panerad till hemgjorda fiskpinnar. En naturligt mager och proteinrik fisk som passar både till klassisk husmanskost och modernare fiskrätter.

Fisken är vildfångad i Nordostatlanten (FAO 27). Den är MSC-certifierad – ett kvitto på hållbart fiske som värnar om både fiskbestånd och marina ekosystem.

Tips: Lägg gärna filéerna i lätt saltlag (0,5–1 dl salt per liter vatten) i 30 minuter innan tillagning. Det ger fastare struktur och balanserad sälta. Torka av innan tillagning.

• Ryggfilé – den finaste delen av sejen
• Fast, mild och lätt att lyckas med
• Rik på protein, vitamin D, B12 och selen
• Endast 0,3 g fett per 100 g
• MSC-certifierad och vildfångad i FAO 27
• Utan skinn och ben

Fri hemleverans med frysbil till bland annat Stockholm, Uppsala, Västerås, Täby, Enköping, Nyköping, Värmdö och Södertälje med omnejd.

Vanliga frågor - FAQ

Q: När levereras mina varor?
A: När du lagt din beställning kommer vi att kontakta dig via telefon inom 1-2 dagar för att bestämma dag och tid för din hemleverans.

Q: Vad har ni för returvillkor och kvalitetsgaranti?
A: Returrätten gäller ej för livsmedel men vi erbjuder alltid en månads smak & kvalitetsgaranti om produkten är undermålig eller frostskadad så kommer vi och hämtar varorna och ersätter den med nya eller ger dig pengarna tillbaka.

Q: Hur snabbt får jag svar?
A: Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar inom 24h beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss.

Q: Är fisken färsk eller fryst?
A: Vi säljer styckfrysta kvalitetsprodukter av fisk & skaldjur som är framtagna för att underlätta för dig som kund då du bara kan ta fram några bitar ur frysen som alltid smakar bra. I många fall är vår frysta fisk bättre än den färska i både smak, kvalitet och näringsinnehåll. Färsk fisk tar åtskilliga dagar, ibland veckor innan den når fiskdisken då är vår fisk som fryses i samband med fångsttillfället mycket fräschare och håller en bättre struktur i köttet.