Grillad Lax med Olivoljebakad Vit Sparris och Västerbottensostaioli

Förvärm grillen eller en grillpanna.

Krydda laxfiléerna med salt och peppar.

Grilla laxen till en innertemperatur av 42°C

Förvärm airfryern till 150°C.

Skala den vita sparrisen noggrant och skär av den träiga delen längst ner.

“Dressa” sparrisen med olivolja, salt och peppar.

Lägg sparrisen i airfryern och tillaga i 10 minuter, eller tills de är mjuka men ändå har en lätt krispighet.

Det går också att grilla sparrisen.

I en skål, blanda majonnäs, riven Västerbottensost, pressad vitlök, citronsaft, salt och peppar.

Rör om tills allt är väl blandat.

Smaka av och justera kryddningen om det behövs.

Lägg Marchésalladen i en stor skål.

I en liten skål, vispa ihop vit balsamico och olivolja.

Häll dressingen över salladen och blanda väl.

Toppa med rostade sesamfrön, salt och peppar.