01 / RÖKT & GRAVAT
OM LÅDAN
Smaker från Vänern och Tjörn
På Lillängshamnens Fiskrökeri driver bröderna Adam och Andreas Fransson familjeföretaget i tredje generationen. Här förädlas laxen och regnbågen, och såserna görs på plats.
Den dubbelrökta regnbågen får sin röksmak av farmor Doris alspånsblandning. Varmrökt lax med Jägarmix eller honung möter skivad gravad och kallrökt lax.
ÅRETS SMAKER
Ceviche, whisky och hjortron
Från Klädesholmen på Tjörn kommer tre sillar: Årets sill 2026 med frisk cevichesmak, kräftmarinerad sill och senapssill med maltwhisky.
Hjortronsåsen är ett nytt inslag i årets låda. Servera den gärna till den kryddiga varmrökta laxen.


















