Det klara, kalla vattnet ger ishavsräkan ett fast kött och ljust rosa färg. Räkan anses vara en delikatess och håller en högre kvalitet än de flesta fiskar. Den har en frisk, söt och lätt salt smak som passar bra i en lång rad varma och kalla rätter.
Näringsinnehåll
ishavsräkor är särskilt rika på:
proteiner, som bygger upp och underhåller kroppens alla celler
vitamin D, som behövs för rätt kalciumbalans i kroppen och ett starkt skelett
Vitamin B12, som är viktigt för kroppens produktion av nya celler, inte minst de röda blodkropparna där en brist på vitaminet kan ge upphov till anemi
selen, som är en viktig beståndsdel i ett enzym som bekämpar skadliga kemiska processer i kroppen.
Fisk och skaldjur med denna märkning kommer från ett fiske som har blivit oberoende certifierat enligt MSC:s miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske. www.msc.org/se