Fisk
Skaldjur
Lådor
Rom
Recept
Tillbehör
Kundservice
ErbjudandeGrillad Tonfisk med Räkor, rädisor och crispy chiliolja
Grillad Tonfisk med räkor på gurksallad , smaksatt med Lao Han Ma Crispy Chiliolja
Här är en enkel och elegant rätt där grillad tonfisk möter räkor på en fräsch gurksallad. Salladen smaksätts med sherryvinäger, Lao Han Ma Crispy chiliolja och ljus thai soja, vilket ger en fin balans av smaker. Rätten avslutas med brynt citronvitlökssmör som ger en extra touch. Perfekt för en snabb och trevlig middag.
Ingredienser
- 2 st tonfiskfiléer ca 200g vardera
- 200 g ishavsräkor
- 1 st gurka skivad
- 5 st rädisor tunt skivade
- 2 st knipplökar tunt skivade
- 2 msk sherryvinäger
- 2 msk Lao Han Ma Crispy chiliolja
- 1 msk ljus thai soja
- 1 st citron
- 50 g smör
- 2 st vitlöksklyftor fint hackade
- Salt och peppar
- Olivolja
Instruktioner
Instruktioner:
- Förberedelse av tonfisk och räkor:
- Salta och peppra tonfiskfiléerna på båda sidor. Pensla dem lätt med olivolja.
- Skala och rengör ishavsräkorna, ställ åt sidan.
Gurksallad:
- Blanda skivad gurka, rädisor och knipplök i en stor skål.
- Tillsätt sherryvinäger, Lao Han Ma Crispy chiliolja, och ljus thai soja. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
Grillning av tonfisk:
- Värm upp grillen till hög värme. Grilla tonfiskfiléerna i 2-3 minuter per sida beroende på tjocklek, så att de är lätt rosa i mitten.
- Grilla räkorna snabbt tills de är genomvarma, ca 1-2 minuter per sida.
Brynt citronvitlökssmör:
- Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
- Tillsätt hackad vitlök och bryn tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt.
- Pressa i saften från en halv citron och rör om. Smaka av med salt och peppar.
Montering:
- Lägg upp gurksalladen på en stor tallrik.
- Placera de grillade tonfiskfiléerna ovanpå salladen.
- Fördela de grillade räkorna runt tonfisken.
- Ringla över det brynta citronvitlökssmöret.
- Garnera med några extra skivor rädisor och knipplök om så önskas.
Servering:
- Servera rätten omedelbart, gärna med ett gott bröd vid sidan av.
- Njut av din fräscha och smakrika fiskrätt!
