Fisk- och skaldjurssoppa

Tillbaka - Skriv ut receptet
Smakrik fisk- och skaldjurssoppa med torsk, räkor, vitt vin, tomat och fänkål. Beställ ingredienserna här. Receptet är gjort i samarbete med Fiskeriet.
NYHET! NYFISKADE!
stora räkor, lyxräkor - ishavet.nu

Stora Räkor – 40/60

2.5kg från 1195 kr
Lägg till
Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan
KUNDFAVORIT
torskrygg

Torskryggfilé, 2.5kg

1345 kr
Lägg till
Fisk och skaldjurssoppa - Ishavet.nu
Av : Fiskeriet

Fisk- och skaldjurssoppa

Ingredienser

  • 500 gram Norsk Torskrygg
  • 200 gram Stora Räkor - 40/60
  • 1 knippe, Persilja
  • 1 st Citron
  • 3 msk Smör
  • 2 msk Vetemjöl
  • 2 st Vitlök
  • 1 st Purjolök
  • 1 pint Saffran
  • 2 dl Grädde
  • 5 dl Vatten
  • 2 dl Vitt vin
  • 2 st Fiskbuljongstärningar
  • 1 halv, Färsk fänkål

4 portioner

Instruktioner

SOPPAN

  • Strimla purjon, fänkålen och vitlöken. Fräs dem med en del av smöret och saffran i en gryta
  • Tillsätt vatten, vin och buljongtärningar och låt koka i ca 5 minuter
  • Tillsätt grädden och tomaterna, som skalats och hackats

FISKEN

  • Skär torskryggen i 2 centimeter stora kuber
  • Lägg dem i grytan och låt koka ca 5 minuter

GÖR FÄRDIGT OCH SERVERA

  • Red av mjölet som rörts ut i tre matskedar smör.
  • Smaka av med pressad citron och vitpeppar.
  • Tillsätt hackad persilja och de skalade räkorna strax före servering
Måltid: Lunch, Middag
Kök: nordiskt
Kategori: fisk recept, Fiskrecept, Skaldjur, tillagningstips, Torsk
Förberedelser: 14 minuter
Tillagningstid: 26 minuter
Total tid: 40 minuter

Temperaturanpassad hemleverans

Jul & nyår 2026

Beställ i tid så hinner vi leverera före helgerna. För Jullådan gäller särskild leveransplanering.

Jullådan – hela beställningen till jul

Planerad hemleverans före julafton. Hemleverans ingår. Alla varor i samma beställning levereras tillsammans; beställ andra varor separat om du vill ha dem tidigare.

Du får SMS med leveranstid när det närmar sig. Jullådan levereras som kylvara.

Områden och beställningsstopp gäller enligt områdeslistan på leveranssidan. För andra områden och Norrlandsrutten: kontakta oss om leverans före helgerna.

Före julafton

Stockholm & UppsalaLeverans före julaftonBeställ senast
mån 21/12 kl 08
Övriga områden med helgleveransLeverans före julaftonBeställ senast
tors 17/12 kl 08

Före nyårsafton

Stockholm & UppsalaLeverans före nyårsaftonBeställ senast
mån 28/12 kl 08
Övriga områden med helgleveransLeverans före nyårsaftonBeställ senast
ons 23/12 kl 12

Fri hemleverans från 1 000 kr efter rabatt. För ordinarie Gordon-leveranser väljer du dag och tid i kassan. Jullådan följer julplaneringen ovan.

Allt om frakt och leverans