Stekt eller grillad röding med pinjenötter och aioli är riktigt gott. En fräsch blandsallad med senapsdressing och kokt potatis passar fint till. Beställ vår svenska fjällröding här. Receptet är framtaget i samarbete med Norsk fisk.

Isländsk Fjällröding, 2kg

1,058 kr

Lägg till

Svensk Fjällröding, 1.4kg

958 kr

Lägg till

Av : Norsk fisk

Stekt röding med Aioli

Ingredienser

4 portioner

Fisken

700 gram röding
1 handfull, pinjenötter
blandad sallad
salt och peppar

Dressing

2 msk senap
2 msk vitvinsvinäger
1 nypa, socker
olivolja

Aioli

2 dl olivolja
msk dijonsenap
1 st citron
1 st äggula
Vitlök
salt

Instruktioner

GÖR SÅ HÄR

Krydda fisken med salt och peppar
Lägg på varm grill eller stekpanna och låt steka ca 4 minuter på varje sida.
Rosta pinjenötterna i torr stekpanna.
Rör samman senap, vinäger, socker, salt, peppar och olja till en dressing som du häller över blandsalladen.

AIOLI

Rör ihop salt och pressad vitlök. Tillsätt senap och äggula. Vispa.
Häll i oljan i en tunn stråle under oavbruten vispning. Vispa försiktigt i början och fortsätt tills aiolin tjocknar. Smaka av med citronsaft.
Servera gärna med lite kokt potatis.

Måltid: Huvudrätt, Lunch, Middag

Kök: Skandinaviskt

Kategori: Fisk, recept, tillagningstips

Förberedelser: 10

Tillagningstid: 25

Total tid: 35

Kontrollera leveransalternativ