Kalix Löjrom, 250g

Sveriges guldkorn från Norrland

Äkta Kalix Löjrom är ett av Sveriges finaste guldkorn – en exklusiv svensk delikatess med skyddad ursprungsbeteckning (SUB). Vår löjrom kommer från vildfångad siklöja i de kalla, rena vattnen utanför Kalix och levereras direkt hem till dig.

Vad är Kalix Löjrom?

Kalix Löjrom är rom från siklöja (Coregonus albula), världens minsta laxfisk, som fångas i Bottenviken utanför Kalix. Rommen kännetecknas av små, intensivt orange korn med ett tydligt salt-milt havs-anslag och en distinkt knaprig konsistens. Färgen kommer naturligt från siklöjans kost av plankton och kräftdjur – inget tillsatt färgämne.

Fisket pågår under en kort intensiv period från slutet av september till slutet av oktober. Det är småskaligt och noggrant reglerat av Havs- och vattenmyndigheten för att skydda framtida bestånd. Endast ett begränsat antal fiskebåtar har tillstånd att fiska siklöja i Bottenviken, och rommen måste hanteras inom 24 timmar från fångsten för att bevara kvaliteten innan den fryses ner.

Kalix Löjrom är skyddad ursprungsbeteckning (SUB)

Kalix Löjrom blev 2010 det första svenska livsmedlet att få EU:s Skyddad ursprungsbeteckning (SUB). Endast rom från siklöja fångad i specifika delar av Bottenviken kring Kalix får bära namnet Kalix Löjrom. Det är samma typ av skydd som finns för Champagne och Parmigiano Reggiano – en bekräftelse på äkthet, ursprung och kvalitet.

Pris för årets skörd 2026

Vår Kalix Löjrom säljs i 250-gramsburkar från årets skörd i 2026. Priset är 995 kr per 250g – alltså 3 980 kr per kilo. Aktuell tillgänglighet ser du högst upp i produktrutan.

Produktfakta

• Produkt: Kalix Löjrom från siklöja
• Vetenskapligt namn: Coregonus albula
• Ursprung: Bottenviken, Kalix, Sverige
• Fångstmetod: Vildfångad med trål
• Märkning: Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) sedan 2010
• Förpackning: 250g burk, fryst
• Säsong: Årets skörd september-oktober 2026

Näringsvärde per 100g

• Energi: ca 250 kcal
• Protein: ca 25 g
• Fett: ca 15 g (varav omega-3 ca 4 g)
• Kolhydrater: under 1 g
• Salt: ca 4 g

Varför ökar Kalix Löjrom i pris?

Priset reflekterar tre saker. För det första är säsongen extremt kort – bara 4-6 veckor varje höst. För det andra är fisket strikt reglerat och endast tillåtet för ett fåtal båtar med särskilt tillstånd. För det tredje krävs hantverksskicklig hantering inom 24 timmar från fångst. Tillsammans gör detta Kalix Löjrom till en av Sveriges mest exklusiva råvaror, och priset varierar typiskt 30-50 procent mellan goda och svaga säsonger.

Så serverar du Kalix Löjrom bäst

Den klassiska serveringen är på toast skagen eller blinis tillsammans med crème fraîche, finhackad rödlök och dill. För julbordet passar löjrom utmärkt med kokt ägg och hyvlad västerbottensost. Vid nyårsmiddagen blir den en gnistrande höjdpunkt som förrätt med smetana och blinier.

Räkna med cirka 30-50 gram löjrom per person som tilltugg eller förrätt. En 250-gramsburk räcker alltså för 5-8 personer. Servera kall direkt ur kylen – värme förändrar smaken negativt. Upptiningstid i kylen är 8-12 timmar. För recept, se vår romrecept-bank.

Leverans och köpvillkor

Köp Kalix Löjrom online och få fri hemleverans på din beställning. Du väljer dag, tid och hur paketet ska lämnas. Löjrommen levereras fryst och bibehåller kvaliteten under hela transportkedjan med vår partner Gordon Delivery

Vanliga frågor - FAQ

Q: När levereras mina varor?
A: När du lagt din beställning kommer vi att kontakta dig via telefon inom 1-2 dagar för att bestämma dag och tid för din hemleverans.

Q: Vad har ni för returvillkor och kvalitetsgaranti?
A: Returrätten gäller ej för livsmedel men vi erbjuder alltid en månads smak & kvalitetsgaranti om produkten är undermålig eller frostskadad så kommer vi och hämtar varorna och ersätter den med nya eller ger dig pengarna tillbaka.

Q: Hur snabbt får jag svar?
A: Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar inom 24h beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss.

Q: Är fisken färsk eller fryst?
A: Vi säljer styckfrysta kvalitetsprodukter av fisk & skaldjur som är framtagna för att underlätta för dig som kund då du bara kan ta fram några bitar ur frysen som alltid smakar bra. I många fall är vår frysta fisk bättre än den färska i både smak, kvalitet och näringsinnehåll. Färsk fisk tar åtskilliga dagar, ibland veckor innan den når fiskdisken då är vår fisk som fryses i samband med fångsttillfället mycket fräschare och håller en bättre struktur i köttet.