Norsk hälleflundra med örtsmör och foliebakade grönsaker

Norsk hälleflundra med örtsmör och foliebakade grönsaker.

Hälleflundra passar fint att grilla och tillsammans med grönsaker i folie får du en härlig sommarmiddag. Enkelt, snabbt och gott att bjuda på.

Receptet är gjort i samarbete med Norsk fisk.

Sashimi

Hälleflundrafilé, 1.4kg

898 kr

Lägg till

Av : Norsk fisk

Norsk hälleflundra med örtsmör och foliebakade grönsaker

MatlagningslägeFörhindrar att skärmen blir mörk

Ingredienser

4 portioner

• peppar
• salt
• 2 st Bifftomater
• 1 st rödlök
• 1 st zucchini
• 1 st citron
• 1 msk timjan (färsk)
• 1 msk Gräslök (Färsk)
• 1 msk persilja
• 600 gram Hälleflundrafilé
• 2 msk salt
• 1 msk ingefära
• 2 msk olivolja
• 100 gram smör
• matolja

Fisken

Örtsmör

Grönsaker

Instruktioner

Marinera fisken

• Blanda salt, riven ingefära och hackad chilipeppar och gnid in i fisken på bägge sidor.
• Låt fisken ligga medan tillbehören tillagas

Örtsmör

• Hacka de färska örterna.
• Rör ner örterna i det rumstempererade smöret.
• Smaka av med några droppar citronsaft.
• Rulla smöret i smörpapper och lägg det i kylskåpet så att det stelnar.

Foliebakade grönsaker

• Skär zucchinin i skivor.
• Skär rödlöken i tunna ringar.
• Skär bifftomaterna i tjocka skivor
• Smörj en stor bit aluminiumfolie och lägg på grönsakerna med salt och peppar mellan lagren.
• Droppa på lite olja och paketera folien löst runt om.

Grillning

• Lägg foliepaketen på grillen med öppningen uppåt och stek grönsakerna tills de är mjuka, ca 10 minuter.
• Pensla fiskskivorna rikligt med olja, använd gärna ett halster och grilla dem i 2–3 minuter på vardera sida tills de är helt genomstekta.
• Skiva smöret och lägg det på den varma fisken strax före servering.
• Fördela grönsakerna på tallrikarna med fisken.

Måltid: Fisk recept, Hälleflundra recept, Tillagningstips

Total tid: 25 minuter minuter