Blötlägg spetten

Skär laxen i lagom lika stora bitar (ca 4x4cm)

Pensla bitarna med olja

Trä på laxbitarna med jämna mellanrum

Eftersom laxen är i mindre bitar så kommer spettet bli klart fort. Så var beredd att snurra på spettet och ta av dom i tid så att dom inte blir torra.

Häll över lite chili och vitlöksolja och servera med en god fänkolssallad