VÅFFLA MED KALIX LÖJROM
Portioner: 4 pers
Ingredienser
- 100 g Smör
- 5 dl Vetemjöl
- 1 1/2 tsk Bakpulver
- 1/2 tsk Salt
- 2 st Ägg
- 4 dl Mjölk
- 1 dl Havremjöl
Löjroms Topping
Räktopping (Skagenröra)
- 1 burk Kalix Löjrom
- 500 gr Stora Räkor - 40/60
- 2.5 dl Creme Fraiche
- 1 dl Creme Fraiche
- 1 dl Majonäs
- 1 Knippe Dill
- 1 Knippe Dill
Instruktioner
Våffla:
- Smält smöret på svag värme. Låt det svalna.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Vispa ner ägg och mjölk i mjölblandningen till en slät smet. Vispa i smöret.
- Hetta upp våffeljärnet. Smörj med smör till den första laggen.
- Grädda våfflorna tills de får fin färg.
- Tina Kalix Löjrom och häng av i finmaskig durkslag över natten
Tillbehör Kalix Löjrom:
- Häng av en creme fraiche (ICAs Laktos fria är väldigt god (https://handla.ica.se/produkt/1428806))
- Fin hacka och blanda rödlök och dill.
- Grädda våfflan så den är riktigt krispig låt svalna något.
- Klicka creme fraiche och lökblandingen på våfflan
- Toppa med Kalix Löjrom
Tillbehör Räkor (skagenröra):
- Skala räkorna
- Tina räkorna på en plåt med lite salt
- finhacka och blanda rödlök och dill
- Grova hacka räkorna och blanda med majonäs och creme fraiche samt lök och dill.
- Toppa med Våfflan med Skagenröran