Gör antingen en dressing eller en enkel sojasås med sesam och lime. Det funkar även bra att använda enbart soja.

Börja med att göra dressingen eller såsen.

Dressing

• Finhacka lök, saltgurka, selleri och kapris.
• Blanda de hackade grönsakerna med övriga ingredienser till dressingen.
• Låt dressingen dra några timmar i kylen.
• Mirin är ett låg alkoholhaltigt risvin som kan köpas i asiatiska butiker.

Sojasås med sesam och lime

• Blanda sojasåsen med saften av en halv lime och sesamoljan.

Sashimi

• Skär fisken och pilgrimsmusslorna i tunna skivor.
• Lägg sen upp dem på ett fat.
• Servera med dressingen eller sojasåsen och de grönsaker du tycker är goda.