Koka upp vatten, citronsaft och skal, salt, maizena och fiskbuljongtärning.

Lägg i fisken och låt den koka i ca 10 minuter.

Lägg ärtorna i pannan tillsammans med fisken de sista 5 minuterna.

Ta försiktigt upp fisken och håll den varm.

Vispa samman äggulan och grädden och vispa ner i buljongen.

Värm såsen till den tjocknar, rör hela tiden.

Smaka av med salt om nödvändigt.

Servera fisken i såsen med kokt potatis eller ris.