Värm en panna på högvärme.
Ha en nypa curry på steksidan på steksidan på pilgrimsmusslorna
Olja i stekpannan
Lägg i pilgrimsmusslorna med curry sidan nedåt och sänk värmen på plattan till medel
Stek tills pilgrimsmusslorna släpper i pannan eller de har en fått en bra maillard
Vänd musslorna och ge dem en ytterligare liten nypa med curry.
Lägg i smöret i pannan och ös musslorna med det smälta smöret tills de är ca 40 grader innertempratur.
Ställ musslorna på en tallrik och hällöver en del av smöret. Garnera med ett litet knippe skörvel eller persilja.
