🍳 Instruktioner

Förbered riset:

• Skölj riset i kallt vatten tills vattnet är klart. Koka enligt anvisningarna. Håll varmt under lock.

Gör marinaden:

• Blanda misopasta, soja, mirin, sesamolja, honung, vitlök och ingefära i en skål. Rör om tills mison lösts upp.

Marinera skreien:

• Lägg fisken i en skål eller plastpåse och häll över marinaden. Täck och ställ i kylskåp i minst 30 minuter – men gärna 4–24 timmar för djupare smak och saftigare konsistens.

Tillaga skreien:

• Grilla på direktvärme på grillen eller Hetta upp en grillpanna med lite olja på medelhög värme. Tillaga fisken ca 2–3 minuter per sida (eller tills köttet blir vitt och delar sig i lameller) ca 40-45°C i innertemp. Pensla gärna med extra marinad under tillagningen. (marinad som rinner ned i glöden ger extra röksmak på fisken)

Servera:

• Lägg upp riset på tallrikar. Toppa med skrei, salladslök, sesamfrön och pressad lime.