Laxburgare med avokadokräm & mangosalsa
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 4 st Laxburgare
- 4 st hamburgerbröd, gärna brioche
- babyspenat
Mangosalsa
- 1 st mango
- 0.5 st rödlök
- 0.5 st chili
- 1 koriander, färsk
- 1 st lime
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt och peppar
Avokadokräm
- 2 st avokado
- 1 dl gräddfil
- 1 st lime
- salt och peppar
Instruktioner
Mangosalsa
- Skär mango och rödlök i små tärningar. Finhacka chili och koriander.
- Blanda ingredienserna och tillsätt limesaft och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.
Avokadokräm
- Blanda avokado, gräddfil och limesaft till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.
Grillning/Stekning
- Låt gärna Salmaburgaren ligga i rumstemperatur ca 10 min innan tillagning.
- Stek/grilla burgaren 1-2 min på vardera sida, pensla gärna burgaren med neutral olja innan grillning.
- Fördela avokadokrämen på brödet, lägg på laxen och toppa med mangosalsan. Lägg brödet på toppen.