Skär den tinade laxen i lagomt stora bitar, salta och peppra bitarna en aning.

Finhacka vitlök och rödlöken, sätt på stekpannan på lagom värme.

Olja en kastrull eller gutjärnspanna, fräs vitlök och rödlök, blanda i chilipulver och paprikapulveret.

Blanda i kokosmjölken med röd currypasta och fisksås (eller salt).

Lägg i laxbitarna och låt sjuda 4-6 minuter, smaka av, eventuellt mer krydda.

Koka nudlar enligt anvisningarna, och servera i djuptallrik med färsk korriander eller basilika och lite pressad lime.