Pizza med tonfisk poké
Portioner: 2
Ingredienser
- 1 st Deg (eller gör det enkelt med ett "pizzakit")
- 250 gram Tonfisk Poké
- 1 st Röd lök
- 4 st Vitlök
- 150 gram Västerbottenost
- 1 st Tomat 🍅
- 2 nypa Ruccola
- 1 dl Krossade tomater
- 2 msk Olivolja
Egen deg
- 2 tsk Bakpulver
- 6 dl Vetemjöl
- 0.5 tsk Salt
- 2.5 dl Vatten
Instruktioner
Egen deg
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt vatten och olja och rör snabbt ihop till en smidig deg.
- Knåda degen lite, forma sedan degen till en boll. Kavla ut den på en mjölad bänk.
Pizzan
- Tina din Tonfisk Poké i kylskåp i 12-24 timmar.
- Värm upp ugnen med en ungsplåt innuti till högsta möjliga temperatur!
- Förbered tomatsåsen med svartpeppar o salt, eventuellt lite chili!
- Hacka upp vitlök, skiva rödlök och tomat i tunna skivor. Riv osten.
- När ugnen blivit varm är det dags att baka ut degen på en varm plåt. Ett tips: Ta tag i ena kanten på degen o låta den långsamt sträcka ut sig med hjälp av gravitation samtidigt som du byter kanter.
- Bred tomatsåsen över degen med hjälp av en sked.
- Sprid ut ingredienserna lite snyggt.
- Avsluta med ost!
- In i ugnen men sänk nu värmen från max till runt 200-225°C. Ställ en timer på 5 minuter.
- Ta ut plåten o lägga på din tonfisk poké, sätt snabbt in igen. Ställ ytterligare en timer 5 minuter.
- När pizzan börjar bli färdig så är kanterna gyllenbruna och det bubblar ordentligt i mitten. ca: 10-15 minuter beroende på vilken typ av ugn.
- Tag ut och skär upp bitar på valfritt sätt.
- Servera med en nypa salt, roccola och slingra över lite olivolja!