Lägg upp undersidan av hummern, där magen är, skiva dem vertikalt i två. Krossa klorna med baksidan av kniven så att köttet lätt kan dras ut. Lägg hummerköttet i en skål.

Koka upp vatten i en kastrull till pastan. När vattnet kokar, tillsätt salt. Koka pasta enligt det antal minuter som står i förpackningen.

Värm en kastrull och fräs på vitlök och chiliflakes med olivolja. Vänta någon minut och häll därefter på vinet och sätt värmen på medelvarmt.

Efter cirka 2 minuter, tillsätt passerade tomaterna & en nypa av den hackade persiljan och ställ ned värmen något.

Låt puttra i ytterligare ca: 15 minuter. Tillsätt några matskedar vatten så den inte blir för tjock.

När det är 3 minuter kvar, lägg i hummerköttet i såsen. Vänta 3 minuter till.

Ta pastan som är nu klar och blanda ihop allt försiktigt.

Krydda med salt & peppar.

Strö över resten av persiljan och servera!