Skala potatisen (antigen nu eller direkt efter du kokat då det bevarar smaken)

Koka potatisen i lättsaltat vatten (så de täcker precis alla potatisar) tillsammans med en klick smör.

Pressa den potatisen genom en potatispress.

Blanda i rikligt med smör, smaksätt med salt och peppar. (akta så du inte rör förmycket så att det blir klister)

Justera konsistensen med grädde tills moset blir lent.

Smaka av igen med salt.