Skal på eller av? Kryddig eller sur? Hur gillar du det? Våra Tapas Gambas kan njutas av ”au Naturel” – de kan också användas i en mängd olika recept och smaksättningar. Då våra Tapas Gambas är kokta behöver man inte tillaga dem mer utan bara sveda dom över den varma glöden för att få till grillsmaken […]
10
jun
jun
Vad gör man med alla räkskal som blir över efter att man har haft en räkfrossa? Man gör såklart en suergod räkfond som senare kan användas till att göra en räksoppa. Många frågar oss vad skillnaden mellan en fond och buljong är? Det enkla svaret är att en fond har djupare smaker och mer karaktär då man rostar ingredienserna. Receptet på denna räkfond har gått i vår egna göteborgares familj i generationer.
22
nov
nov
Taco med räkor. Fredagar brukar vara tacodagar för hela familjen. Pröva den här enkla godbiten med nachos och norska skalade räkor, t.ex. som en liten förrätt. Beställ våra stora räkor här. Receptet är gjort i samarbete med Norsk fisk.
14
maj
maj
Enkelt, gott och hälosamt med norska räkor, avokado, ris, cashewnötter och chili.
14
maj
maj
Vitlöksräkor eller Gambas al ajillo är bland de lyxigare tapas man kan laga. Att ha fina och många räkor (och dyra) som tapas är status i Spanien. Serveras som tapas i skålar.
08
jan
jan
Här kommer ett enkelt och sagolikt gott recept på en lyxig fiskgratäng som passar lika bra till fest som till vardags. När ni gör den här rätten, beräkna med fördel för fler personer då gratängen både kommer vara uppskattat men även bra som matlåda.
08
jan
jan
Ceviche är en fräsch, limemarinerad förrätt ursprungligen från Peru. Ceviche innehåller i sin ursprungliga form vit fisk. I detta recept görs dock en så kallad ”blandad ceviche” med våra räkor och vår laxryggfilé.
02
maj
maj
Grilla på stranden! Rödräkor grillas med enris och serveras med en mustig dipp på tomat, mandel och pepparrot. Andra räkor. Det går också bra att göra rätten på exempelvis tigerräkor eller gambas.
- 1
- 2