Ciona Umami Crème, 60gr

Umami Crème – 100 flaskor umamifond i en liten burk!

Den vanliga umamifonden är redan sprängdfylld med smak som förhöjer alla köksanrättningar från kakor, köttfärssås, fisksoppan, chokladbollar. Crèmen är en smakexplosion av salt, hav och umami – 30 gånger mer smakintensiv än Ciona Umami Fond, men med samma innehåll av 100% sjöpung. Du behöver endast en knivstipp för en smaksensation som går i de marina smaknoterna. Från början skulle sjöpungen bli biogas, men det blev i stället en koncentrerad fond – full av umami och kokumi-smak. Smakeffekten kokumi är tydlig – en översättning av det japanska ordet koku kan vara mustig eller det engelska “mouth filling”. Kokumieffekten gör att enskilda smaker framhävs och att smaken dröjer sig kvar längre.

En smakexplosion av salt hav och umami – 30 gånger mer smakintensiv än Ciona Umami Fond. Crèmen är skapad genom att tillverkningen är en så kallad no-waste produktion. En helt galen produkt och något för den som vågar experimentera i köket – eller vill vara först med det senaste. Gillar man asiatiska fiskpastor, eller är nyfiken på nya starka smaker, är detta en toppenprodukt. Inga tillsatser eller kemikalier, i någon form, i hela produktionen. En ren naturprodukt.

Vad är Ciona intestinalis?

Ciona intestinalis är en art av sjöpung som växer längs den svenska västkusten. Ett anemonliknande vattendjur som ofta sitter på repen vid musselodlingar. Nu odlad det på samma sätt som musslor. Det salta havet utanför den bohuslänska kusten utgör en perfekt miljö för Ciona intestinalis. När den växer bidrar den till ett renare hav och efter skörd blir den en fantastisk smakförhöjare.

Ciona Umami Fond vann guld på SM i mathanverk oktober 2021 inom kategorin innovativt mathantverk.

Inspiration

Toast Ciona

Bred ett tunt lager smör och därefter ett tunt lager Ciona Crème på skivor av vitt bröd. Stek tills brödet blivit gyllenbrunt.

Ciona smör

Rör ihop 1 dl rumsvarmt smör, 1 tsk ciona creme och 1/2 vitlöksklyfta till en jämn fin färg (grått är också vackert). Bred på rostat bröd eller på crostini.

En toppenprodukt för den som vill vara först med det senaste och är nyfiken på nya starka smaker. Inga tillsatser eller kemikalier – i någon form – i hela produktionen. En ren naturprodukt!

Vanliga frågor - FAQ

Q: När levereras mina varor?
A: När du lagt din beställning kommer vi att kontakta dig via telefon inom 1-2 dagar för att bestämma dag och tid för din hemleverans.

Q: Vad har ni för returvillkor och kvalitetsgaranti?
A: Returrätten gäller ej för livsmedel men vi erbjuder alltid en månads smak & kvalitetsgaranti  om produkten är undermålig eller frostskadad så kommer vi och hämtar varorna och ersätter den med nya eller ger dig pengarna tillbaka.

Q: Hur snabbt får jag svar?
A: Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar inom 24h beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss.

Q: Är fisken färsk eller fryst?
A: Vi säljer styckfrysta kvalitetsprodukter av fisk & skaldjur som är framtagna för att underlätta för dig som kund då du bara kan ta fram några bitar ur frysen som alltid smakar bra. I många fall är vår frysta fisk bättre än den färska i både smak, kvalitet och näringsinnehåll. Färsk fisk tar åtskilliga dagar, ibland veckor innan den når fiskdisken då är vår fisk som fryses i samband med fångsttillfället mycket fräschare och håller en bättre struktur i köttet.