Vår färska Najadlax av premiumkvalitet, odlad i Norge och gravad för hand med citronzest för att sedan kallrökas. Färsk lax täcks med en blandning av salt, socker, dill, citronzest och vitpeppar. Efter minst 48 timmar har laxen fått rätt smak och konsistens och efter det så kallröker man den.

Denna najade lax kommer i skivad laxsida på 1-1,3kg styck. Bufféskivad betyder att det är tjockare skivor så att de är extra lyxiga.

Som så många andra goda rätter var Najadlaxen egentligen ett misstag från början. Det var i början på 60-talet som Verner Vögeli på Operakällaren hade beställt en stor leverans med rimmad lax, men istället fick kallrökt sådan. Tiden var knapp, så någon ny leverans var det inte tal om. Istället ugnsbrässerade han den i vitt vin och buljong.  Resultatet blev utmärkt och receptet vidareutvecklas till en helt ny variant av laxrätt.

Ingredienser: Lax (Salmon Salar), salt, socker, citronzest, dill, vitpeppar.

Hållbarhet: 21 dagar i obruten förpackning. (Färsk och Kylvara)

Leveransinformation

Observera! När du checkar ut i kassan kommer du få ett föreslaget leveransdatum som är ganska nära i tid. Du måste välja något av de datum som visas för att ordern ska gå igenom, men eftersom laxen är en färskvara så sker leveransen mellan 16-23 december oavsett valt datum. Du kommer sedan bli meddelad genom sms när det närmar sig leverans för exakt dag och tid.

Vikt: Individuella helsidor av Lax kan variera i vikt därför reserverar vi 748kr och återbetalar för överskottet.

Servera kylskåpskall på traditionellt vis med hovmästarsås. Gott på tunnbröd eller som varmrätt, jag säger bara dillstuvad potatis och Najadlax!

Handla najadlax med leverans direkt till din dörr.

Vanliga frågor - FAQ

Q: När levereras mina varor?
A: När du lagt din beställning kommer vi att kontakta dig via telefon inom 1-2 dagar för att bestämma dag och tid för din hemleverans.

Q: Vad har ni för returvillkor och kvalitetsgaranti?
A: Returrätten gäller ej för livsmedel men vi erbjuder alltid en månads smak & kvalitetsgaranti  om produkten är undermålig eller frostskadad så kommer vi och hämtar varorna och ersätter den med nya eller ger dig pengarna tillbaka.

Q: Hur snabbt får jag svar?
A: Du kan alltid ringa oss mellan kl 10-16 på vardagar och få svar direkt av vår kunniga personal. Du kan också maila till oss och kan då se fram emot svar inom 24h beroende på vilken tid på dygnet du skriver till oss.

Q: Är fisken färsk eller fryst?
A: Vi säljer styckfrysta kvalitetsprodukter av fisk & skaldjur som är framtagna för att underlätta för dig som kund då du bara kan ta fram några bitar ur frysen som alltid smakar bra. I många fall är vår frysta fisk bättre än den färska i både smak, kvalitet och näringsinnehåll. Färsk fisk tar åtskilliga dagar, ibland veckor innan den når fiskdisken då är vår fisk som fryses i samband med fångsttillfället mycket fräschare och håller en bättre struktur i köttet.