Hälleflundra lindad i potatis och tapenad

Detta recept lärde jag mig på en matkurs. Receptet är lite pilligt men väldigt gott. När vi tillagade det så serverades det med en tomatsås smaksatt med dijonsenap. De läskigaste biten är att mandolina potatisen tunt – akta fingrarna då en mandolinen är väldigt vass. Har du ingen mandolin – försök med en osthyveln annars… (läs mer)